100g Piment ganz
Herkunft Honduras
Lieferant BIOVA
Wir haben Christopher Kolumbus die Entdeckung von Piment zu verdanken.
Die Suche einer neuen Route nach Indien führte ihn in die Karibik.
Als man die braunen Körner entdeckte, glaubte man Pfeffer gefunden zu haben, und so tauften die Seefahrer dieses neue Gewürz "Pimienta".
Die aromatischen, Beeren erinnern an Muskat, Zimt, Pfeffer und Nelken.
Daher ist Piment auch als Nelkenpfeffer, oder wegen seiner Herkunft auch als Jamaikapfeffer bekannt.
Die Beeren stammen von der immergrünen Pfeffermyrthe, die über 10 Meter hoch wird.
Die Beeren werden unreif geerntet und nur so bleiben die ätherischen Öle der Früchte erhalten.
Wegen seines ähnlichen Charakters kann das Gewürz auch an Stelle von Nelken oder Muskat verwendet werden.
Piment wird gerne mit Lorbeer oder anderen Pfeffersorten kombiniert.
Geschmack: Mittlere Schärfe.
Piment kann in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden.
Gerichte: Fleischgerichte, Wurstwaren, Gebäck, Würzmischungen, Marinaden, Wild und Schmorgerichte, eingelegte Gemüse, Früchte.
Sorgfältig von Hand im wiederverschließbaren, recyclebaren Beutel verpackt.
100g 5,70 € zzgl. Versandkosten
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