Piment de la Jamaïque 100g

100g piment de la Jamaïque entier

Origine Honduras

Fournisseur BIOVA

Nous devons remercier Christophe Colomb pour la découverte du piment de la Jamaïque.
La recherche d'une nouvelle route vers l'Inde l'a conduit dans les Caraïbes.
Lorsqu'il a découvert les grains bruns, il a cru avoir trouvé du poivre, et c'est ainsi que les marins ont baptisé cette nouvelle épice "pimienta".

Les baies aromatiques rappellent la muscade, la cannelle, le poivre et les clous de girofle.
Par conséquent, le piment de la Jamaïque est également connu sous le nom de poivre de girofle ou, en raison de son origine, sous le nom de poivre jamaïcain.

Les baies proviennent du myrte poivré à feuilles persistantes, qui atteint plus de 10 mètres de haut.
Les baies sont récoltées non mûres et c'est la seule façon de conserver les huiles essentielles du fruit.

En raison de son caractère similaire, l'épice peut également être utilisée à la place des clous de girofle ou de la noix de muscade.
Le piment de la Jamaïque est souvent combiné avec du laurier ou d'autres sortes de poivre.

Goût : netteté moyenne.

Le piment de la Jamaïque peut être utilisé de différentes manières dans la cuisine.

Plats : plats de viande, saucisses, pâtisseries, mélanges d'épices, marinades, gibier et plats mijotés, légumes marinés, fruits.

Soigneusement emballé à la main dans un sachet refermable et recyclable.

100g 5,70 €  plus frais de port