L'eau du robinet en Allemagne a le plus souvent une conductivité située entre 350 et 1400. Dans des grandes villes comme par exemple Hambourg, celle-ci atteint jusqu'à 770µS!

Le professeur Vincent a vérifié aussi le PH des eaux et a constaté que les eaux stérilisées avaient un PH allant de 7,5 à 10. La plupart des eaux du robinet ont cette valeur.
Les eaux saines, naturelles se caractérisent par un PH allant de 6,2, pour des eaux légèrement acides à 6,8 pour des eaux neutres.Dans toutes les régions où on enregistre des taux de maladie plus élevés , le professeur Vincent a constaté que l'eau potable était saturée de beaucoup de substances nuisibles., c'est à dire de substances qui n'ont pas leur place dans une eau biologiquement pure: des produits chimiques, des bactéries,, du chlore (utilisé pour la rendre stérile), des virus, et bien d'autres substances.
Le professeur Vincent a inventé la bioélectronique,, méthode selon laquelle on peut déterminer le terrain biologique de chaque liquide contenant de l'eau, . Selon cette méthode, on peut mesurer sa valeur.à l'aide d'un bioelectronigramme de Vincent.

Le degré de pureté de l'eau potable, et le terrain biologique dans lequel elle se trouve exercent une influence directe sur la santé de la population.

Une bonne eau se caractérise par un triangle de valeurs permettant une santé optimale.
C'est-à-dire qu'elle a une valeur R d'au moins 6000 ohm, un PH (concentration des ions d'hydrogène) de 6,2 à 6,8 et une valeur rH2 (potentiel de réduction) de 24 à 29. C'est-à-dire elle est pauvre en minéraux, légèrement acide et peu oxydée.

L'au pure et les échanges cellulaires fréquents donc, sont une condition essentielle pour la santé et la vitalité.

Moins il y a de minéraux dans l"eau, plus la conductivité est faible et plus les toxines peuvent être éliminées.

Dans les régions où l'air est pur, l'eau de pluie est par exemple relativement exempte de minéraux, mais enrichie en oxygène. Cette eau de pluie est très saine.